Qu'est-ce que welsh dunkerque ?

Le Welsh de Dunkerque, également connu sous le nom de Welsh rarebit, est un plat emblématique de la région nord de la France, plus précisément de la ville de Dunkerque. Il s'agit d'un plat traditionnel qui a été importé par les soldats britanniques stationnés dans la région pendant la Première Guerre mondiale.

Le Welsh est composé d'un pain grillé, généralement du pain de mie, recouvert de jambon, d'une sauce à base de bière, généralement de la bière blonde, et de fromage fondu. Le tout est ensuite gratiné au four jusqu'à ce que le fromage soit doré et légèrement croustillant.

La recette du Welsh de Dunkerque varie d'un établissement à l'autre, mais elle comprend généralement des ingrédients tels que de la bière, du cheddar ou d'autres fromages forts, de la moutarde et parfois des œufs. Certaines variations peuvent également inclure des oignons, des champignons ou d'autres ingrédients.

Le Welsh est souvent servi avec des frites, ce qui en fait un plat copieux et réconfortant. Il est populaire dans les estaminets (bars traditionnels) de Dunkerque, où il est souvent accompagné d'une bière locale, comme la bière de garde.

Le Welsh de Dunkerque est un plat apprécié tant par les habitants de la région que par les touristes. Il est considéré comme un plat convivial et simple, parfait pour se réchauffer pendant les longs mois d'hiver.

En résumé, le Welsh de Dunkerque est un plat traditionnel de la région nord de la France, à base de pain grillé, de jambon, de fromage fondu et de sauce à la bière. C'est un plat copieux et réconfortant, souvent accompagné de frites et apprécié par les habitants de la région ainsi que par les visiteurs.